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Ramen de hongos Shitake salteados, Tofu y Germen con Salsa Severa® Original

4 personas

Para el fondo

Caldo de vegetales Don Simón

1 Litro

Salsa de soya

4 Cucharadas

Mirin

4 Cucharadas

Salsa Severa® Original

Sazonar al gusto

Para el ramen

Aceite de cacahuate

2 Cucharadas

Hongos Shitake frescos

Cortados en cuartos 2 Tazas

Cebolla de cambray

Cortada en cuartos 4 Piezas

Pasta Ramen

100 Gramos

Para terminar

Tofu

Cortado en cubos 1 Pieza

Germen de Soya fresco

50 Gramos

Tallo de cebolla cambray

Cortados en diagonal 4 Tallos

Salsa Severa® Original

Al gusto

Ajonjolí blanco

Al gusto

Ajonjolí negro

Al Gusto

En una olla se ponen a hervir todos los ingredientes del fondo.
En un sartén caliente, agregamos unas gotas de aceite de cacahuate, salteamos los hongos shitake y las cebollas cambray.
Cuando comiencen a tomar color, añadimos al fondo.
El fondo debe de estar muy caliente para que pongamos los fideos ramen a cocerse, dejaremos que estos se cuezan a fuego alto y cuando estén cocidos es cuando repartimos en los tazones los fideos.
Ya repartidos los fideos, colocamos las cebollas y los hongos.
Agregamos el tofu y el caldo muy caliente.
Decoramos con el germen de soya, tallos de cebolla y ajonjolí.
Terminamos con gotas de Salsa Severa® Original.

Es nuestra salsa insignia y la que dio origen al carácter fuerte, tradición y festividad de Severa