Descubre nuestras recetas y lo que puedes cocinar con salsa Severa®

Ostiones al horno con mignonette templada con Salsa Severa® Habanero

4 personas

Para la mignonette templado

Cebolla blanca, picada muy fino

½ Taza

Ajo, pelado y picado muy fino

1 Cucharada

Vinagre de manzana Ybarra

1 Cucharadita

Pasatta Mutti

½ Taza

Aceite Ybarra de oliva refinado

¼ Taza

Salsa Severa® Habanero

Sazonar al gusto

Sal

Al gusto

Para los ostiones

Ostiones frescos

12 piezas

Para terminar

Sal gruesa

1 Kilo

Queso Parmesano rallado

Al gusto

Brotes de hinojo

Los necesarios

Salsa Severa® Habanero

Sazonar al gusto

Métodos

Para la base y los ostiones

Abrimos los ostiones y limpiamos muy bien.
En un plato o platón hacemos una cama de sal gruesa para que las conchas se asienten al momento de colocar los ostiones.

Para la mignonette

En un sartén calentamos el Aceite Ybarra de oliva refinado.
Ya caliente salteamos la cebolla y el ajo, hasta que este acitronada.
Ya translúcidos el ajo y la cebolla, agregamos la Pasatta Mutti, salteamos un par de minutos hasta que quede espesa y densa.
Sazonamos y agregamos la Salsa Severa ® Habanero y el vinagre de manzana Ybarra.
Repartimos la mignonette templada en los ostiones e inmediatamente decoramos con el queso parmesano rallado para que se funda.

Para servir

Colocamos los ostiones ya con la mignonette templada y el queso parmesano sobre la sal gruesa.
Terminamos con gotas frescas de Salsa Severa® Habanero y brotes de hinojo.
Servimos inmediatamente.

Salsa Severa^® Habanero

Picante y robusta en cada gota, nuestra Salsa Habanero es para los amantes de sabores intensos.

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Ostiones al horno con mignonette templada con Salsa Severa® Habanero

Métodos

Para la base y los ostiones

Para la mignonette

Para servir

Salsa Severa^® Habanero

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